Rezept Barbarie Entenbrust


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Rezept Barbarie Entenbrust Rezept von Bine Rezept von Das perfekte Promi Dinner. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Schritt 6 Fertige Entenbrust für 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Die Hautseite der Entenbrüste mit einem scharfen Messer mehrmals vorsichtig schräg einschneiden, so weit, dass das dunkle Fleisch nicht verletzt. Was backe ich heute? Rosa Playboy Gratis. Bitte darauf achten, nur ins Fett. Die Zubereitung ist nichts für blutige Anfänger, aber Übung macht ja bekanntlich den Meister und ist es hier definitiv wert. Bet At Home News Haut rautenförmig einschneiden. Barbarie Entenbrust auf Rahmwirsing - Aprikosengemüse.

Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Entenbrüste abwaschen, Sehnen und überflüssiges Fett entfernen, dann mit einem scharfen Messer evtl.

Hier möchte ich eine Rezeptart präsentieren, die vielleicht nicht auf dem ersten Moment in dieser Kombi vorstellbar ist, aber echt total lecker ist!

Ihr nehmt die Entenbrüste eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Den Backofen vorheiz. Zwiebel und grünen Pfeffer fein hacken.

In Scheiben schneiden und diese halbieren. Die Entenbrustfilets salzen und pfeffern, den Backofen auf Grad vorheizen. Auf d. Haut von der Entenbrust lösen.

Das Filet in Streifen schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und. Die meisten meiner Gäste waren zunächst ein wenig irritiert, weil die Entenbrüste ohne ihre typisch knusprige Haut serviert wurden.

Allerdings wurde mir hinterher attestiert, dass die Saucen den "Verlust" der knusprigen Haut mehr als wettgemacht habe.

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Geräucherte Entenbrust. Wer es nicht so spektakulär würzen möchte, nimmt einfach Chilisalz mild oder scharf.

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Das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in einer kalten Pfanne auf der Hautseite für Minuten auf höchster Stufe scharf anbraten.

Die Hitze etwas reduzieren, Ente wenden und gemeinsam mit dem Thymian und dem angedrückten Knoblauch weitere Minuten braten.

Den Bratensatz für die Sauce aufbewahren.

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